Notre carte

Propositions traditionnelles
Magret de canard au miel et airellesCHF 34.00
Saucisson neuchâtelois au pinot noirCHF 26.00
Saucisson neuchâtelois à l'absintheCHF 29.00
Entrecôte de chevalCHF 32.00
Entrecôte de boeufCHF 34.00
Filet mignon de porc sauce aux morillesCHF 39.00
Fricassé de champignons sulpicienneCHF 25.00
Nos spécialités
Pavé de boeuf sur son lit d'échalotes confites au miel de St-SulpiceCHF 34.00
Coeur de parisienne à la mode du chef:
au poivre vert, sur paillasson neuchâtelois et légumes de saison
CHF 32.00

Accompagnement de nos plats, à choix: frites, rösti ou nouillettes / Légumes du jour

 

Propositions poissons et crevettes
Crevettes géantes, sauce à la mode du chefCHF 36.00
Saumon grillé, sauce safranCHF 33.00
Filets de percheCHF 29.00
Filet de truite à l'absintheCHF 30.00
Croûtes aux fromages
RoyaleCHF 23.00
Fondues
Fondue au fromageCHF 22.00
Fondue MaulerCHF 26.00
Entrées froides et chaudes période de chasse (23 septembre au 13 novembre 2022)
Crème de courgeCHF 9.00
Terrine de chevreuil garniture de fruitsCHF 15.00
Croûte aux champignonsCHF 16.00
Jambon cru de cerfCHF 17.00
Plats principaux période de chasse (23 septembre au 13 novembre 2022)
Civet de chevreuil chasseurCHF 30.00
Civet de cerf à la moutarde ancienneCHF 29.00
Filet de mignon de Sanglier sauce aux boletsCHF 38.00
Entrecôte de cerf sauce aux airellesCHF 39.00
Médaillons de chevreuil sauce poivradeCHF 48.00
Selle de chevreuil sauce à la crème (min. 2 personnes sur réservation)CHF 56.00
Caquelon chasseur
(entrecôte de cerf et chevreuil, canard, sauce bolets, poivre, airelles, 5 sauces mayonnaise)
(min. 2 personnes)
CHF 55.00
Accompagnement de nos plats: spätzli,
choux rouge braisé aux airelles, garnitures de fruits de saison

Horaires d'ouverture

Fermeture vacances de Noël: du 23 décembre 2022 au 9 janvier 2023

Lundi fermé

Du mardi à samedi : 08h30 - 14H00 17h00 - 23h00

Dimanche : 08h30 - 15h00

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Pour des renseignements complémentaires :

Tél.: +41 32 861 16 62
ou par e-mail